Phương pháp luộc vừa chín tới sẽ giữ trọn vị thơm ngon của món ăn. Đồng thời cách chế biến này hạn chế dầu mỡ nên rất tốt cho sức khỏe. Muốn muốn luộc ngon, đầu tiên khâu chọn nguyên liệu phải tươi mới, vệ sinh. Thịt mát MEATDeli chế biến theo công nghệ châu Âu là lựa chọn hợp lý cho các món luộc. Thịt mát rất tươi ngon, lại mềm mại và đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe. Cùng tìm hiểu công thức chế biến các món luộc từ thịt heo cho bữa ăn gia đình nhé. Sau đây là công thức chế biến món tai heo luộc ngũ vị và thịt luộc cuốn bánh tráng. 

Tai heo luộc ngũ vị

Nguyên liệu:

– 2 tai heo thịt mát MEATDeli 

– ½ củ hành tây, 5 miếng gừng gọt vỏ bào mỏng

– ½ bột ngũ vị hương, dầu hào

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

– Tai heo MEATDeli đã được làm sạch. Mua về sơ chế lại và chế biến ngay

– Cuộn tai heo, buộc cố định bằng chỉ.

– Bắt nồi nước sôi, cho tai heo cùng 1 muỗng canh dấm, lát gừng. Khâu này giúp khử mùi tanh của tai heo

– Cho nửa  muỗng muối, nửa muỗng  hạt nêm, xíu tiêu, 5g ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào vào chén, trộn đều.

– Chảo nóng, cho dầu ăn vào. Cho chén gia vị vào đảo đều. Thả tai heo thịt mát MEATDeli, hành tây, gừng cùng 500ml vào luộc trong 30 phút rồi tắt bếp. Để thịt trong chảo thêm 30 phút rồi mới vớt ra ngoài. Tai heo sau khi luộc cắt chỉ, cắt bày lên đĩa.

– Món này rất hợp khi chấm cùng muối ớt chanh. 

Thịt luộc cuốn bánh tráng, rau sống, bún, chấm mắm nêm

Nguyên liệu:

– Thịt mát MEATDeli mua ở siêu thị, lựa miếng ba rọi hoặc thịt đùi

– Rau sống: xà lách, húng quế, rau thơm, tía tô, diếp cá, giá, dưa leo

– Bánh tráng

– Bún tươi

– Mắm nêm

– Thơm

– Sả, ớt, chanh, tỏi, đường

Cách làm:

– Thịt heo MEATDeli được pha lóc rất sạch sẽ, đựng trong hộp kín. Khi mua về bạn không cần rửa. Mở hộp ra là luộc ngay được. 

– Luộc thịt với nước dừa tươi để thêm ngon ngọt. Thêm một củ hành đập dập, 1 ít muối, vắt thêm chanh hoặc giấm vào để luộc thịt cho trắng. Nước sôi, thấy thịt chín tới là được. Nước thịt dùng để nấu canh rong biển, đậu hũ rất ngon

– Thịt heo sau khi để nguội thì cắt mỏng xếp ra đĩa. Miếng thịt nên cắt có cả nạc và xíu mỡ.

– Rau sống loại bỏ các lá hư, giá. Rửa sạch với nước muối pha loãng hay rửa dưới vòi nước chảy.

– Dưa leo rửa sạch, cắt cả vỏ

– Bún trụng qua nước sôi

– Công thức pha mắm nêm: tỏi, ớt, sả, thơm băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn rồi cho tỏi, ớt, sả, vào phi thơm vàng. Tiếp tục cho vào chảo 5 muỗng canh mắm nêm, thơm băm nhuyễn. Tiếp tục thêm vào 3 muỗng canh đường, khuấy đều và nấu khoảng 4 – 5 phút rồi tắt bếp. Mắm nêm trước khi ăn, cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh sau cùng. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng. 

Vậy là đã xong hai món ngon từ thịt mát MEATDeli vô cùng lành mạnh cho bữa ăn gia đình. Thịt sạch, tươi đóng hộp sẵn nên khâu chế biến rất nhanh gọn. Vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian để bạn luôn dễ dàng chế biến những bữa ăn dinh dưỡng.