Thịt heo là nguồn thực phẩm quen thuộc dùng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau mỗi ngày. Các món thịt heo thường giàu đạm nên cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Cách chế biến thịt heo cũng rất đa dạng, có thể kho, chiên, nướng hoặc xào… Tuy nhiên, nếu ăn thường xuyên cũng sẽ rất ngán. Điều này khiến chị em nội trợ hay “đau đầu” khi tìm các công thức nấu ăn thịt heo. Sau đây là một số món ngon lạ miệng chế biến từ thịt heo MEATDeli giúp chị em nội trợ đổi món cho gia đình. Hy vọng sẽ giúp các chị em có thêm nhiều lựa chọn trong bữa ăn gia đình.

Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt là một món ăn bắt miệng trong những ngày hè nóng bức. Đây là một món chiên ngon mới lạ, màu sắc bắt mắt. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay lần đầu thưởng thức. Thịt heo được áo một lớp bột giòn kèm theo nước xốt chua ngọt đậm đà. Ăn cùng với các loại rau củ nhiều màu sắc là nét đặc trưng hấp dẫn mọi lứa tuổi.

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn ăn thật nhiều mà không ngán.

Nguyên liệu

• 400g thịt thăn heo MEATDeli
• 150g xốt cà chua
• 70g giấm táo
• 60g đường
• 1/2 củ cà rốt
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 đầu hành boa rô
• 7g bột ngô và bột mì
• Muối, dầu ăn và một số gia vị khác

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt và gừng gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ sau khi mua về. Hành boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng tươi.
• Thịt heo MEATDeli cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm. Ướp với ít muối khoảng 14 phút cho thấm đều gia vị.
• Trong lúc chờ gia vị thấm đều vào thịt, bạn tiến hành trộn chung các loại nước xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát nhỏ, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
• Cho bột bắp, bột mì, dầu ăn và nước vào 1 bát khác khuấy đều rồi cho thịt vào. Đảo thịt đều trong hỗn hợp bột để miếng thịt khi chiên trông thật đẹp mắt.

Bước 2: Chế biến

• Đổ dầu ăn vào chảo để đủ ngập mặt thịt, đun dầu nóng lên. Thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra đĩa cho ráo dầu.
• Rót dầu trong chảo ra bớt, chỉ để lại một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Đổ gừng, cà rốt và tỏi vào phi cho thơm. Thêm xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua vào chảo. Đảo đều tiếp cho đến khi hỗn hợp sôi.
• Đổ thịt chiên vào hỗn hợp đang sôi. Vặn lửa vừa trong vài phút và tiếp tục đảo nhẹ cho thịt thấm vào sốt.
• Gắp thịt ra đĩa và rưới nước xốt lên trên bề mặt thịt. Dùng hành lá thái sợi trang trí là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này rồi đấy!

Thịt heo chiên giòn xào tỏi ớt

Thịt heo chiên giòn xào tỏi ớt là một gợi ý tuyệt vời cho gia đình vào cuối tuần. Lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm và thấm gia vị. Món ăn dùng kèm với cơm trắng và dưa leo sẽ làm giảm cảm giác ngấy.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ heo MEATDeli
• 100g bột bắp
• Nước ép tỏi
• Tỏi phi
• Nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn.
• Ướp thịt với nước mắm, đường, nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bắp.
• Trộn đều thịt và ướp trong vòng 15 phút.

Bước 2: Chế biến

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho thịt vào chiên. Chú ý chiên lửa nhỏ để thịt không bị cháy, vàng đều.
• Gắp thịt ra đĩa có giấy thấm dầu để thịt không bị ngấy mỡ.
• Xóc thịt vừa chiên với tỏi phi sẵn. Dọn ra đĩa và trang trí thêm một ít xà lách, dưa leo để món ăn thêm bắt mắt.

Thịt heo cuộn măng hầm

Thịt heo cuộn măng là sự biến tấu mới lạ giữa măng, nấm và thịt heo. Kết hợp với nước xốt thanh nhẹ, mang lại hương vị mới lạ cho gia đình.

Nguyên liệu:

• 6 dải thịt heo MEATDeli thái mỏng
• 1 cây măng
• 1 hộp nấm ngọc chấm xám
• 2 nhánh hành lá
• Bột bắp, dầu hào, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gọt vỏ măng, sau đó luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh.
• Thái miếng nhỏ hình chữ nhật vừa ăn.
• Ngâm nấm với nước muối, rửa sạch và gọt bỏ gốc.
• Hành lá rửa sạch cắt khúc

Bước 2: Chế biến

• Trải từng miếng thịt heo MEATDeli lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị. Xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho thịt cuộn vào chiên vàng đều.
• Chuẩn bị nước xốt: hòa tan bột bắp và dầu hào trong 1 chén và đổ vào chảo riêng. Đun tới khi sôi và hơi sánh lại.
• Trình bày phần thịt cuộn đã chiên ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức.

Thịt kho Đông Pha

Thịt kho Đông Pha không đòi hỏi chế biến cầu kỳ, nhưng hương vị đậm đà và đưa cơm. Thịt ba chỉ cắt thành từng miếng vuông, ướp với xì dầu, nước tương và rượu gạo.

Sau khi ướp, chiên thịt trong dầu nóng để vỏ ngoài vàng ruộm và phần da giòn. Sau đó đun thịt cùng với hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để thịt chín nhừ.

Nguyên liệu

• 1kg thịt ba chỉ heo MEATDeli
• 40g gừng
• 40g hành lá
• 4 muỗng canh đường nâu
• 2 muỗng canh hắc xì dầu
• 4 muỗng canh nước tương:
• 4 muỗng canh rượu gạo

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo sau khi mua về không cần rửa qua nước. Bắt chảo chống dính lên và áp phần da của miếng thịt vào chảo di chuyển đến khi da chuyển màu thì lấy ra.
• Gừng rửa sạch cắt lát, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Chế biến

• Luộc thịt: Bắt nồi nước lên bếp, sau đó cho thịt , 10gr gừng, 10gr hành lá và 1 muỗng rượu gạo vào nấu 10 phút.
• Gắp thịt ra rửa sạch với nước, đặt vào rổ để ráo nước.
• Cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn. Dùng dây lạt hay chỉ buộc thịt lại.
• Bỏ 2 muỗng canh đường nâu, thêm ít nước và nấu trên lửa nhỏ để làm caramen. Lưu ý là hạn chế khuấy nhé.
• Chuẩn bị kho: để thịt vào nồi và thêm 2 muỗng canh đường nâu, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng hắc xì dầu, 3 muỗng rượu gạo cùng 400ml nước lọc vào đun sôi nấu trong 1 giờ.
• Lật phần da thịt xuống dưới đáy, nấu thêm 30 phút nữa.
• Trình bày ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Trên đây là một số gợi ý món ngon lạ miệng từ thịt heo MEATDeli dành cho gia đình. Chúc bạn thành công!