LÀM SƯỜN ROTI CÙNG THỊT HEO MÁT MEATDELI
Heo rôti nghe có vẻ lạ nhưng thật ra khá hấp dẫn đấy. Cách làm món này cũng không quá khó. Chỉ cần chuẩn bị cho mình một lượng thịt heo mát MEATDeli là bạn có thể làm một nồi heo roti hấp dẫn rồi. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Để làm sườn heo Roti, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Sườn non: 1kg
– Trứng gà: 4 quả;
– Bột mì: 200g;
– Gừng tươi: 2 nhánh nhỏ;
– Hành lá, ngò rí: 100g;
– Hành khô, tỏi: 100g;
– Mè trắng: 100g;
– Nước dừa tươi: 200ml;
– Gia vị: Những loại gia vị quen thuộc như hạt nêm, bột ngọt, nước mắm Nam Ngư, tiêu, ớt bột, dầu ăn, đường, rượu trắng,…
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn tiến hành làm sườn heo Rô ti theo các bước sau
Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
Sườn heo non:
Bạn rửa sạch sườn heo bằng nước muối pha loãng rồi chặt thành miếng. Mỗi miếng sườn nên dài khoảng 5cm, đừng quá to hay nhỏ bạn nhé.
Rửa xong, bạn ướp sườn với 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm Nam Ngư, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn và 1 thìa tiêu. Trộn đều lên và để sườn vào tủ lạnh 1 tiếng để ngấm đều gia vị;
Trứng gà: Bạn đánh tan trứng với một ít muối. Sau đó cho 10 thìa bột mỳ vào rồi tiếp tục đánh mịn hỗn hợp;
Gừng tươi: Bạn gọt vỏ gừng rồi rửa sạch, sau đó thái sợi chỉ;
Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch hành lá, thái mịn hành. Riêng phần ngò rí thì bạn cắt thành từng khúc cỡ 3cm.
Ớt sừng: Bạn rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Nhớ lọc bỏ hạt ớt đi nhé.
Mè trắng: Đãi sạch mè rồi rang chín vàng;
Làm gia vị để rô ti sườn: Trộn đều nước dừa tươi với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và ớt thái lát để các gia vị hòa tan hết vào nhau;
Hướng dẫn chế biến làm món sườn Roti cùng thịt heo mát MEATDeli
Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến sườn heo Roti theo các bước sau:
Bước 1: Cho chảo lên bếp rồi đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Đun cho tới khi dầu sôi rồi vặn nhỏ lửa dần.
Bước 2: Khi dầu sôi, bạn nhúng từng miếng sườn qua hỗn hợp bột mỳ + trứng gà. Lăn đều miếng sườn rồi và thả vào chảo dầu, chiên vàng đều các mặt. Chờ đến khi thấy miếng sườn săn lại, chín vàng đều, bạn vớt sườn ra và đặt vào đĩa có giấy thấm dầu. Cứ chiên lần lượt cho đến hết sườn.
Bước 3: Sử dụng 1 cái chảo khác, phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái chỉ và một ít ớt bột để món ăn thêm hấp dẫn, vặn lửa nhỏ, cho sườn vào đảo nhẹ tay rồi rưới hỗn hợp gia vị đã trộn nêu trên vào;
Bước 4: Sau đó, tiếp tục đảo đều sườn với lửa nhỏ. Chờ đến khi nước sốt sít lại chuyển sang màng vàng cánh gián đậm và bao quanh miếng sườn là được. Tiếp tục cho hành lá thái mịn, mè đã rang chín và một ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức món Sườn heo Roti với thịt mát MEATDeli
Khi đã chế biến xong, bạn bày món sườn heo rô ti ra đĩa. Rắc thêm ngò rí lên để đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy. Với món sườn heo Roti, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hay bánh mỳ đều được đấy.
Những lưu ý khi chế biến món heo Roti
Chọn sườn heo ngon là yếu tố tiên quyết để làm món heo Roti trọn vị. Thịt heo mát là lựa chọn số một trong trường hơp này. Nếu bạn chưa biết thịt heo mát bán ở đâu, tham khảo thịt heo mát tại các cửa hàng của MEATDeli.
Nếu không có chảo chống dính, bạn có thể dùng chảo thường đã được rang nhẹ qua với muối tinh để chiên thịt.
Yêu cầu thành phẩm của món sườn heo Roti
Món sườn heo Roti đúng chuẩn phải có mùi thơm hấp dẫn, vị vừa ăn;
Sườn phải được chiên vàng đều, ngấm gia vị và được bao bọc bởi một lớp nước sốt đẹp mắt.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của sườn ngấm gia vị kết hợp với vị thơm béo của mè rang và vị ngọt thanh của nước dừa. Các loại gia vị khác cũng phải hòa quyện với nhau để món ăn thêm đậm đà.
Tham khảo thêm nhiều món ăn khác từ thịt sạch MEATDeli:
Bánh tráng cuốn thịt heo mát MEATDeli
Trên đây là cách làm món sườn heo rô ti thơm ngon với cách thức chế biến khá đơn giản. Nếu có thời gian, bạn đừng ngại thử sức nhé. Bảo đảm sườn heo Roti cùng thịt heo mát MEATDeli sẽ mang đến cho cả gia đình một món ăn rất lạ miệng, thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn chế biến thành công!
