Món thịt nếu muốn ngon thì phải luôn đảm bảo được nguồn thịt chất lượng. Tuy nhiên, điều này là không hề dễ dàng khi trên thị trường có rất nhiều thịt heo không rõ nguồn gốc. Lựa chọn thịt sạch deli có thể giúp mẹ giải quyết vấn đề đau đầu này. Bởi vì đây là sản phẩm từ thịt heo sạch thuần khiết. Heo được nuôi tại trại theo tiêu chuẩn Global GAP chăn nuôi đạt chuẩn sạch, xanh, không chất tăng trọng. Dùng loại thịt có nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn đảm bảo về dinh dưỡng.

Món ăn độc đáo, lạ miệng từ thịt sạch deli

Gia đình bạn đã ngán các món thịt kho, luộc bình thường. Bạn muốn thử “đổi gió” nhưng chưa nghĩ ra món nào ngon. Vậy thì hôm nay bạn thử dùng thịt sạch deli làm món ba chỉ tẩm bia chiên giòn này nhé. Đảm bảo giòn, ngon lạ miệng không thể cưỡng lại được. 

Nguyên liệu của món thịt ba chỉ tẩm bia chiên giòn

• 500g thịt sạch deli (chọn loại ba chỉ nhiều nạc ít mỡ)
• 1 lon bia
• 1 gói bột chiên giòn
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Bột nêm: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay: ⅓ muỗng tiêu xay
• Giấm 1 muỗng canh
• Dầu ăn.

Cách chế biến món thịt ba chỉ tẩm bia chiên giòn từ thịt sạch deli

• Rửa sơ qua miếng thịt sạch deli, cắt miếng to dài dọc theo thớ thịt, cạo sạch bì. Sau đó cho một chút giấm, muối vào thịt, bóp sơ qua rồi rửa lại với nước.
• Sau thì thịt ráo nước, ướp thịt với hạt nêm, tiêu, nước mắm và muối. Tẩm gia vị đều khắp bề mặt thịt. Ướp thịt tầm 20 phút để thịt thấm gia vị. 
• Sau đó, đổ bia vào thịt và tiếp tục ướp trong 20 phút nữa.
• Khi thịt đã ngấm bia thì chắt bớt bia chỉ để lại một ít. Tiếp tục cho bột chiên giòn vào trộn từng miếng, phủ đều một lớp bột mỏng bên ngoài.
• Bắc chảo lên bếp và đổ cho ngập dầu. Sau khi đun nóng dầu thì chiên miếng thịt với lửa vừa. Nên chiên thịt cho đến khi nào thịt chuyển vàng mới lật. Không nên lật thịt nhiều lần vì điều này sẽ thịt nhiệt độ của miếng thịt heo bị thay đổi. Như vậy, miếng thịt sẽ không được khô và màu sẽ không đẹp.
• Khi miếng thịt chuyển sang màu vàng đều. Chạm đũa vào miếng thịt cảm nhận được độ giòn thì vớt ra. Để ráo dầu sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bày ra đĩa và thưởng thức món ăn khi còn nóng để giữ được độ giòn của nó.

Thành phẩm 

Thịt ba chỉ tẩm bia sau khi hoàn thành sẽ giòn dai, đậm vị. Miếng thịt thơm mùi bia đặc trưng, là lạ mà cũng rất hấp dẫn. Bạn có thể nấu món này trong bữa cơm gia đình, cả trẻ nhỏ hay người lớn đều sẽ thích. Đây cũng có thể là món món nhậu để tụ tập bạn bè vào cuối tuần. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống, dưa leo dưa hành muối chua. Nước chấm có thể là nước mắm chua cay hoặc tương ớt đều ngon.

Trên đây là cách làm món thịt ba chỉ tẩm bia chiên giòn từ thịt sạch Deli. Món ăn có cách chế biến đơn giản như các món thịt chiên thông thường. Nhưng chỉ cần biến tấu một chút món thịt chiên liền có một mùi vị độc đáo. Chúc cả nhà ngon miệng với công thức này nhé.