CÁCH QUAY THỊT MÁT BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Nồi chiên không dầu có lẽ là thiết bị nhà bếp hot nhất ở thời điểm hiện tại. Tính năng đa dạng, tiện lợi, có thể nấu được nhiều món ngon mà người dùng không cần phải can thiệp. Đặc biệt là thiết bị này rất tốt cho sức khỏe vì không cần phải mồi thêm dầu. Nếu bạn đang phân vân nên mua hay không hoặc làm sao để chế biến đồ ăn bằng nồi chiên không dầu thì bài viết này dành cho bạn đấy! Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chế biến thịt mát chiên giòn siêu ngon và bổ dưỡng bằng nồi chiên không dầu.
Hướng dẫn quay thịt mát MEATDeli bằng nồi chiên không dầu
a. Chuẩn bị nguyên liệu
600g thịt ba chỉ.
Thịt mát MEATDeli đảm bảo tươi ngon để bạn chọn luoaj. Với thịt ba chỉ, bạn nên chọn những miếng thịt heo màu hồng tươi. Miếng thịt ba chỉ ngon phải có thớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ của thịt phải có màu sáng bóng, có độ rắn. Đặc biệt, miếng thịt không được long ra khỏi phần bì bạn nhé.
Giấy nhôm để bọc thực phẩm
Các gia vị quen thuộc như: 1 gói ngũ vị hương, 20ml rượu trắng, 20ml giấm, tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu.
b. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: Rửa thịt sạch với nước muối pha loãng rồi lau khô thịt.
Tỏi: Lột vỏ, bào nhỏ
Trộn đều các gia vị bao gồm: Muối, đường, tiêu, ngũ vị hương và tỏi bào cùng rượu trắng với nhau. Liều lượng gia vị tùy theo sở thích của bạn nhé.
Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ (tránh phần da bì). Tiếp đó, nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn.
Sau khi ướp xong, bạn nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó.
Ướp thịt xong, bạn gói miếng thịt trong miếng giấy nhôm (tránh phần da bì). Để thịt như vậy khoảng tầm 2 – 3 tiếng cho gia vị ngấm. Nếu có thời gian, tốt nhất là bạn nên để thịt qua đêm trong tủ lạnh.
c. Tiến hành nướng thịt lợn mát bằng nồi chiên không dầu
Trước khi nướng, bạn hãy lấy miếng thịt từ tủ lạnh ra. Để thịt ở ngoài khoảng 30 phút. Trong 30 phút đó, bạn tranh thủ làm nóng lò bằng cách vặn mức nhiệt tối đa tới 200oC. Nhớ đặt chế độ hẹn giờ cho máy chạy đến 10 – 15 phút nhé.
Để nướng thịt, bạn rải ít muối bột lên lớp bì và cho thêm vào khay (tức lồng lưới của nồi chiên không dầu). Tiến hành quay với nhiệt độ 180oC trong khoảng 45 phút.
Sau 45 phút, bạn lấy miếng thịt ra. Lọc bỏ hết muối trên mặt da rồi tiếp tục cho vào nồi để quay tiếp ở nhiệt độ 200oC. Lần này bạn chỉ cần quay trong 10 phút là được.
d. Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi quay xong, bạn lấy thịt ra. Chờ cho thịt nguội rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Bạn có thể ăn Phần bì sẽ trở nên thơm và giòn hơn khi quay bằng nồi chiên không dầu. Thịt cũng sẽ ngon và không nhiều dầu mỡ hay gây ngán khi ăn. Bạn có thể chấm với tương cay hoặc mắm tùy sở thích của mỗi người.
Những lưu ý khi quay thịt bằng nồi chiên không dầu:
– Bạn nên bọc phần ba chỉ trong giấy nhôm khi quay với nồi chiên không dầu. Điều này giúp mỡ chảy vào giấy thay vì dính trực tiếp vào nồi. Thao tác này đảm bảo sạch sẽ hơn cho lò.
– Phần bì của thịt sẽ nở phồng hơn và ngon hơn nếu bạn để ướp thịt qua đêm. Nếu có thể, trước khi quay, bạn nên đâm thủng da miếng thịt. Điều này giúp phần bì được nở to và đẹp hơn.
Trên đây là bí quyết làm món thịt quay chiên giòn cực ngon với thịt mát MEATDeli. , cực dễ làm bằng nồi chiên không dầu. Nếu nhà nào đã có loại nồi này rồi thì không nên bỏ qua món ngon này nhé! Bạn sẽ chẳng cần phải mồi thêm dầu khi quay. Hơn nữa, bạn cũng không cần phải mất thời gian để kiểm soát khi thịt đang quay trong nồi chiên. Đây là một phương pháp tiện ích và dễ dàng đấy.
