Hiện nay trên thị trường có thương hiệu thịt mát MEATDeli rất được chị em ưa chuộng. Sản phẩm được kiểm nghiệm 3 tuyến, đảm bảo nguồn heo sạch. Sản phẩm đóng gói bằng công nghệ Oxy Fresh 9 giúp thịt tươi ngon suốt 9 ngày. Sử dụng thịt mát MEATDeli cho các món kho là một lựa chọn thông minh và dinh dưỡng.

Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt heo là một loại thịt phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Đặc biệt là các món kho từ thịt heo với cách chế biến đơn giản nhưng mùi vị hấp dẫn. Thông thường, các chị em nội trợ tinh ý sẽ dùng thịt ba chỉ cho các món kho. Thịt ba chỉ giúp món ăn mềm, không quá xơ như các loại thịt khác.

Thịt mát kho với mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc hay thịt kho ruốc sả là một món ăn truyền thống của người Nam Bộ. Món ăn đậm đà hương vị mắm ruốc, cay của ớt, sả và vị béo của thịt ba chỉ. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi chế biến với thịt mát MEATDeli.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 4 củ sả băm nhuyễn
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 5 muỗng cafe mắm ruốc
• 3 muỗng cafe đường
• 1 ít ớt bột

Cách làm:

• Mắm ruốc cho vào tô lớn, nêm vào 5 muỗng cafe đường, ớt bột. Nếu thích ăn cay hơn có thể cho vào ớt cắt khoanh nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp với nhau.
• Thịt mát MEATDeli mua về không cần rửa qua nước. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bắc chảo lên cho 1 ít dầu ăn đun nóng rồi cho thịt cắt nhỏ vào. Xào khoảng 5-7 phút để thịt săn lại rồi cho ớt, sả vào đảo đều trong 5 phút.
• Đổ hỗn hợp mắm ruốc vào rim với thịt ba chỉ trong 10 phút với lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại là có thể tắt bếp.
• Mách nhỏ: Mắm ruốc để nguội cho vào tủ lạnh để bảo quản ăn dần. Có thể hâm bằng lò vi sóng khi cần ăn.

Thịt kho tiêu

Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc trong bữa ăn người Việt. Món ăn dân dã nhưng cũng mang đến hương vị vô cùng đậm đà. Đặc biệt nếu bạn sử dụng thịt mát MEATDeli, loại thịt ba chỉ để kho.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• Hành tím, tỏi băm nhỏ
• Hành lá thái nhỏ
• Tiêu, nước mắm, muối, đường

Cách làm:

• Miếng thịt ba chỉ đem trần qua nước ấm có pha ít muối. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Mang ướp với tiêu, nước mắm, tỏi, hành tím băm nhỏ trong 25-30 phút.
• Bắc chảo dầu đun nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt đã ướp vào cùng 1 chén nước lọc, đun với lửa nhỏ.
• Khi nước sôi, nêm thêm tiêu và đường vào. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 7 phút. Sau đó nêm chút hành lá rồi tắt bếp.
• Món thịt kho tiêu ăn với cơm trắng rất bắt miệng, đưa cơm.

Thịt mát kho cùng với trứng

Món thịt kho trứng là món ăn “quốc dân” của người Việt, đặc biệt là trong những dịp Tết. Món ăn đã đi vào tiềm thức của bao thế hệ với hương vị đậm đà, mang phong vị Tết. Với nguyên liệu thịt mát, món ăn sẽ càng trở nên mềm và tươi ngon hơn.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 5 quả trứng vịt (có thể thay bằng trứng cút, trứng gà…)
• đường, tiêu, muối
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 củ hành khô
• 2 quả ớt cay (tùy khẩu vị)

Cách làm:

• Thịt ba chỉ mua của thương hiệu thịt mát MEATDeli không cần rửa với nước. Cắt thịt ra từng miếng vuông với cạnh khoảng 5-7cm. 
• Hành khô, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Bắc 1 nồi nước lớn đun sôi rồi cho thịt vào luộc. Thêm muối vào, đợi nước sôi lần nữa thì tắt bếp. Mang thịt đi rửa sạch.
• Trứng vịt luộc chín rồi ngâm nước lạnh để dễ lột vỏ. 
• Bật bếp với lửa nhỏ, cho 2 muỗng cafe đường vào rồi thắng riu riu tạo màu cho thịt. Khi đường tan thì dùng đũa khuấy đều cho đến khi có màu cánh gián đậm. Đổ 1 chén nước lọc nhỏ vào, tắt bếp.
• Bắc nồi thịt lên bếp, đổ thêm nước nóng vào ngang mặt thịt, vặn lửa nhỏ. Nấu khoảng 30 phút thì cho trứng vịt và ớt vào. Nêm nếm cho vừa miệng.

Cùng tham khảo thêm các công thức chế biến món ăn hấp dẫn, dinh dưỡng tại đây nhé!