Không chỉ được biết đến như một loại đồ ăn vặt, chà bông còn có thể kết hợp với những nguyên liệu khác để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Thơm ngon là vậy nhưng nhiều người hạn chế ăn chà bông vì sợ nguồn nguyên liệu không rõ nguồn gốc như: thịt lợn bẩn, phụ gia không rõ nguồn gốc…Nhưng các chị em nội trợ đừng lo, mua ngay thịt lợn MEATDeli để làm chà bông tại nhà, vừa sạch vừa ngon đảm bảo ai cũng xuýt xoa.

 Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg thịt nạc thăn
• 5 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 1 quả chanh
• Gia vị: nước mắm Chin Su để dậy ngon độ đậm đà, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối

Lưu ý:

Thịt nạc thăn là nguyên liêu chính của món chà bông. Chọn miếng có thớ thịt dày, săn chắc và đàn hồi, không quá mền và khô ráo. Với các cô nàng mới tập tành nội trợ có vẻ việc chọn thịt ngon sẽ gây nhiều khó khăn, đôi khi nhìn tươi ngon thật nhưng không rõ nguồn gốc xuất xứ. Mách nhỏ với các bạn, an tâm chọn thịt lợn MEATDeli chuẩn thịt sạch, chất lượng từ con giống đến quy trình sản xuất. Đặc biệt, trong tình hình dịch bệnh bạn chỉ cần nhấc máy, chọn thịt lợn Deli sau đó sẽ được giao đến tận nhà.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Thịt sau khi rửa sạch, loại bỏ hết gân, cắt miếng khoảng 10cm. Luộc thịt với một ít muối, trong quá trình luộc xuất hiện bọt thì hãy vớt bỏ.

Gừng, hành tím gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát.

Tiếp theo, cho gừng và hành tím vào nồi đun tiếp trong 10 phút. Làm như vậy giúp cho thịt thơm ngon, khử đi mùi hôi. Thịt chín, vớt ra để vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2 phút.

Bước 2: Làm chà bông

Cho thịt vào cối giã, sau đó xé thành từng sợi nhỏ. Cứ như vậy làm hết số thịt đã chuẩn bị, thịt sẽ bông hơn và thấm đều gia vị.

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể cho thịt đã giã vào máy xay sinh tố. Cần dùng lưỡi dao bằng nhựa, nếu không thịt sẽ bị nát. Xay ở chế độ nhỏ nhất, xay đến khi thịt tơi thì lấy ra.

Bước 3: Nước mắm làm chà bông

Cho vào bát 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗn cà phê bột ngọt, một ít tiêu tuỳ theo khẩu vị và 4 thìa nước mắm Chin Su để tăng độ đậm đà cho thành phẩm.

Bước 4: Làm chà bông

Đặt chảo chống dính lên bếp, bật nhỏ lửa cùng một ít dầu ăn. Cho phần thịt chà bông vào, đảo đều tay liên tục trong 5 phút thì rưới phần hỗn hợp nước mắm pha vào. Đảo tơi cho thấm đều gia vị, khi thấy chà bông có màu vàng thì tắt bếp. Chà bông ngon phải được rang khô, tơi thì mới đảm bảo độ ngon.

Chà bông bảo quản rất đơn giản chỉ cần bỏ vào hộp, đậy kín bảo quản trong tủ lạnh. Cách 3 -4 ngày có thể cho lên bếp, đảo lại cho thơm ngon.

An tâm hơn khi sử dụng thịt lợn MEATDeli đảm bảo chất lượng để chế biến món thịt chà bông với cách làm cực kì đơn giản. Lưu lại công thức để tự tay làm cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức nhé. Cùng tham khảo các công thức chế biến món ăn ngon tại đây. Chúc các bạn vào bếp thật vui!